😋 Risoto de Pinhão é uma receita diferente e a cara do inverno.
INGREDIENTES
-250 g de arroz arbóreo
-200 g de pinhões descascados
-1 cubo de caldo de galinha ou vegetal, o que preferir
-2 dentes de alho
-1/2 cebola pequena
-500 ml de água quente
-salsinha a gosto
-40 g de queijo parmesão ralado
-sal a gosto
-1 pitada de pimenta-do-reino
-2 colheres (sopa) de óleo de oliva
-100 ml de vinho branco seco
MODO DE PREPARO
-Dissolva o caldo de galinha/vegetal na água quente e reserve.
-Frite o alho e a cebola no óleo de oliva com a pimenta em fogo médio/ baixo, mexendo até começar a dourar.
-Adicione o pinhão picado em cubinhos, frite em fogo baixo por mais 1 minuto.
-Acrescente o arroz, sempre mexendo e o vinho branco.
-Adicione a água aos poucos e vá mexendo sem deixar secar ou ensopar muito o arroz, até o ponto de cozido.
-Se a mistura de água com caldo não for suficiente para cozinhar o arroz, adicione água quente no lugar.
-Desligue o fogo e coloque o parmesão e a salsinha.
Bom apetite!!
📍 Estr. Martim Félix Berta, 2727 - Rubem Berta
❤Super Brunetto, sempre cuidando de você❤
